黄河新闻网大同讯（记者常伟）日前，大同市云冈区市场监督管理局举办了2024年云冈区食品生产和食品安全监管能力提升培训会暨重点食品安全约谈会，全区食品生产企业安全监管人员、24家重点食品生产企业的主要负责人和食品安全总监及食品安全员参加了培训。
此次培训，该局重点围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及《中华人民共和国食品安全法》相关条例进行详细解读。结合日常检查和检查中常见的典型问题，告诫企业要进一步完善风险防控机制、建立健全责任体系，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。同时，对参加培训的食品生产企业主要负责人和食品安全总监及食品安全员进行全覆盖抽考。
培训结束后，该局对全区4家肉类产品生产企业、2家肉制品加工小作坊及1家重点食品生产企业的主要负责人进行了食品安全约谈。
