黄河新闻网大同讯（记者安青）日前，大同市疾控中心发布健康提示，当前仍处于食源性疾病高发、易发季节，市民在享受美食的同时，也要警惕“病从口入”的风险。
通俗地讲，食源性疾病就是通过“吃”而引发的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及各类化学性有毒有害物质引起的疾病。食源性疾病的症状以胃肠道症状为主，有些食源性疾病除了消化系统症状以外，还会引起严重的脏器损害并发症，甚至危及生命。
大同市疾控中心提醒：市民日常食物储存要注意生熟分开，避免交叉污染；吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，再次食用前要热透；饭前便后要洗手，做饭前和做饭过程中也要洗手，尤其是在生熟食品交叉处理过程中或者接打电话以后；注意保持厨房卫生清洁，餐具、筷子笼、刀具和砧板要经常清洗和消毒；到正规超市或市场购买食品，购买食品要注意生产日期、保质期、储存条件等；肉、禽、蛋类和海产制品要充分烧熟煮透，不生食、半生食海鲜及肉类；不喝生水，水果和蔬菜食用前要彻底清洗干净；外出就餐选择有资质的餐馆，用餐后要保留正规发票或收据；网络订餐要挑选“证照齐全、卫生达标”的餐饮商家，收到食物后应注意查看餐食包装或封签有无破损。
