黄河新闻网大同讯（记者魏悦 实习记者薛佳星）“正月十五月儿圆，家家户户闹元宵……”按中国传统民俗，元宵节除了看花灯、猜灯谜，还要合家团聚吃元宵，图个平平安安、团团圆圆。
2月2日，记者在大同市平城区教场街一家糕点店铺看到，师傅手持一个不锈钢大盆，正在起劲地“滚元宵”。黑色的芝麻馅、粉色的草莓馅、咖啡色的五仁馅都被压成饼并切成指头肚大小的方块，在清水里面过一遍，再倒进铺满糯米粉的大盆子里反复地“滚来滚去”。
如今超市里皆是琳琅满目的速冻汤圆，传统的手工元宵反而难觅踪迹。因此当现“滚”元宵一亮相，便吸引了市民们的注意。说到元宵，到底和汤圆有什么区别呢？除了馅料不同，最大的区别就是制作方法不同。元宵是“滚”出来的，汤圆则是“包”出来的。元宵不耐储存，冷冻后容易开裂，保质期较短，所以更多是现场制作售卖。而汤圆可以冷冻，保质期较长，因此我们在超市冰柜中见到的大都是汤圆。比起超市冰柜中平常就有的速冻汤圆，人们在外出采购节货时往往更偏向于选择现滚元宵这种平日不容易买到的“稀罕吃食”。
摇制元宵的师父介绍：最近元宵已进入销售高峰，每天从一大早就开始忙碌了，而今年元宵的馅料除了传统的黑芝麻、五仁、花生，还新增了很多花样，像巧克力、水果、木糖醇等。人们在选择的时候总是搭配购买，既有传统口味，又能尝试新鲜花样。
