日前，大同市餐饮酒店业协会举行第四届会员代表大会。
会议听取第三届理事会工作报告、财务报告，审议并表决《协会章程（修改草案）》，选举李忠革为第四届理事会会长。
近年来，大同市餐饮酒店业协会大力推进“国际美食之都”建设，举办了名师、名菜、名店“三名”评选活动；成立了大同美食文化研究院、大同市餐饮酒店业协会烹饪研究院，加强对老大同菜的保护传承和新大同菜的研发创新；制定了“大同刀削面”团体标准，“大同刀削面制作技艺”入列第六批省级非物质文化遗产保护名录；举办了黄花美食擂台赛、黄花美食菜品展、黄花丰收月及“爱大同·爱黄花”美食大赛等活动，助推大同市农业生产发展。
2024年，大同市餐饮业营业额完成83.45亿元，住宿业营业额完成16.31亿元，两项指标均位居全省第二；限额以上餐饮收入实现40.28亿元，充分彰显了大同市餐饮消费市场的强劲活力。（记者吴华）
