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黄河新闻网大同讯（记者常伟）黄花菜上市的季节，味道香美、营养丰富的黄花菜受到广大消费者的青睐。7月29日，大同市平城区市场监管局发布黄花菜安全消费提示，帮助消费者科学认识和安全食用黄花菜。
近期，该局接到多起消费者食用新鲜黄花菜后导致腹泻的投诉。据工作人员介绍，鲜黄花菜中含有秋水仙素，食用过量会使人出现恶心、呕吐、腹泻等症状，为避免此类情况的发生，建议过敏体质者谨慎食用、胃肠功能较弱者适量食用，食用前先用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食。食用过程中，不宜与驴肉、鸽肉及鹌鹑等食物同吃，以免影响营养吸收或产生不良反应。
消费者在选购干黄花菜时，要从外观、手感、气味等三个方面判断其品质。一般情况下，色泽呈浅褐色或淡黄色，条身长、粗细均匀、无杂质、手感柔软有弹性的为优质干黄花菜。反之，色泽深黄、略带微红或色泽带黑、条身长短不一、粗细不均、混有杂物、质地坚硬易折断的为劣质黄花菜。消费者要据此判定干黄花菜品质优劣进行科学选购。此外，消费者储存干黄花菜时，应保存在阴凉干燥处，避免潮湿或受热，若发生霉变忌食。
