黄河新闻网大同讯（记者魏悦 通讯员张吉）4月2日，大同市浑源凉粉产业发展动员大会暨浑源县凉粉协会第二届会员大会在黄芪文化园举行。
浑源县委副书记、政法委书记杨琼圣出席。浑源县民政局、市场监督管理局、行政审批局、乡村振兴局负责人，浑源县农投集团主要负责人，全县凉粉生产企业及凉粉餐饮门店负责人参加会议。
大会审议通过了《浑源县凉粉协会审议表决及换届选举办法》《浑源县凉粉协会章程》《浑源县凉粉协会财务管理规定》和《浑源县凉粉协会会费管理办法》。选举产生了浑源县凉粉协会第二届理事会理事和浑源县凉粉协会第二届理事会会长、副会长、秘书长。李东锋当选为浑源县凉粉协会第二届理事会会长并进行发言。李帅友、张富、赵守宪、白大为当选为协会副会长，王鹏当选为协会秘书长。
杨琼圣在动员讲话中说，选举产生凉粉协会新一届领导班子，标志着浑源县推动凉粉产业发展再提速，这是全县培育壮大特色产业、促进一二三产融合的一件大事要事，也是加快浑源凉粉产业化进程、构建现代化产业体系的一个重大举措。他指出，浑源凉粉作为浑源本地的传统产业，有着数百年的生产加工历史，蕴含着深厚的文化底蕴和人文情怀，制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质文化遗产名录，并以“滑嫩爽口、辣而不涩、香而纯正”的独特口感和风味深受大众喜爱。同时，浑源作为一个传统的农业大县，大力培育凉粉这个联农带农的特色优势富民产业尤为重要。近几年来，浑源县委、县政府将浑源凉粉与恒山黄芪、文旅康养作为浑源县主导的三大产业，并精心组织筹备凉粉协会换届，投资5500万元建设凉粉文化园，构建起了浑源凉粉产业体系，进而推动全县特色产业高质量发展。要充分发挥好凉粉文化园“产、销、游”一体化平台作用，讲好浑源文化故事、延伸凉粉产业链条、做大做强龙头品牌，逐步构建农业规模化种植、凉粉标准化生产、线上线下同步销售的现代化产业格局。
杨琼圣要求，凉粉协会要当好政府联系各方的桥梁纽带，宣传好产业政策，反映好企业诉求，解决好困难问题。要搭好抱团取暖良性发展的载体平台，拓宽信息渠道，展示良好对外形象，团结互助共谋发展。要从大局出发，从事业出发，心往一处想，劲往一处使，形成互帮互助、齐心创业的良好氛围，推动凉粉产业凝聚更加强劲的发展动力。要立足于品牌效应，延长拓宽产销市场。深入挖掘具有浑源特色的凉粉文化，打造具有自主产权的产品品牌，提升市场占有率和品牌影响力。要立足于产品质效，抢占未来市场高地。依靠技术水平的提升，提高凉粉质量安全，实现标准化、规模化生产。要立足于特色优势，在传承中寻求创新。凉粉协会要发挥好自身优势，加强与高等院校、科研平台和技术团队的合作交流，在继承传统制作工艺的同时，不断强化浑源凉粉的创新研发，推出新品种、新口味进行配套销售，最大限度满足不同消费群体的需求，让浑源凉粉在激烈的市场竞争中始终保持领先地位。
