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黄河新闻网大同讯（记者安青）黄花饺子、忘忧蛋黄酥、芙蓉萱草糕、金针三叶碟、黄花千层卷……一道道以黄花菜为食材的菜品，亮相各大短视频平台，赢得众网友垂涎，连连点赞。据悉，由大同市黄花产业发展服务中心主办的大同民间黄花食品大赛征集活动正如火如荼进行，征集活动将持续至5月30日。
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近年来，大同市持续做优做强黄花产业，夯实产业基础，延伸产业链条，强化品牌影响，拓展市场营销，提升产业效益，黄花产业进入加速发展快车道。目前，大同黄花产品已进入百胜食品供应链，必胜客餐厅推出了黄花意大利面、黄花早餐粥等终端产品，肯德基门店推出潮汕风味黄花牛丸粥。大同市共有黄花产加销经营主体近200家，开发黄花菜品、食品、饮品、功能食品、化妆品、文创产品六大系列130余种，全产业链产值超40亿元。
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为进一步推动大同黄花产业发展，把易学易做、营养丰富的优秀黄花食品推向百姓餐桌以及餐饮企业，掀起一股全民制作黄花食品热潮，从今年初，大同市黄花产业发展服务中心启动了以“让黄花菜热起来”为主题的大同民间黄花食品大赛，面向全社会征集有创意的黄花食品。同时，将入围黄花食品的制作技艺、食品特点与传承人的故事拍成短视频全网展播，将黄花菜品与大同文旅紧密结合，成为家喻户晓的大同特色菜品。
目前，征集活动仍在进行中，任何个体与单位均可报名，要求推荐含有黄花的菜肴或其他食品必须色香味俱全，具有独创性（不侵犯任何第三方知识产权），研发人如有灵感来源故事或有传承美食文化故事的择优推荐。最终，经过初选以及专家评委复选，主办方将安排专业摄制团队免费上门拍摄入围菜品的制作过程并进行全网展播，评选出一等奖3名、二等奖6名、三等奖9名，颁发荣誉证书和奖金。
